Hồng treo gió là là một món ăn có nguồn gốc từ Nhật Bản, được nhiều chị em yêu thích sử dụng làm các món ăn vặt. Hồng sau khi treo ngoài nắng gió, héo lại tạo thành một loại mứt ngọt dẻo nhưng lại không quá gắt như các món mứt thông thường.

Những lợi ích hồng treo gió mang lại như:

• Tăng cường hệ miễn dịch:  Trong quả hồng có hàm lượng cao các axit ascorbic và có thể đáp ứng 80% nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Vitamin C có vai trò rất quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
• Giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh: Trong hồng treo gió có hàm lượng chất xơ cao giúp quá trình tiêu hóa diễn ra tốt hơn. Đặc biệt còn hổ trợ giúp ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy hay táo bón.
• Tốt cho thị lực: Trong quả hồng có chứa nhiều Vitamin A rất tốt cho mắt, giúp tăng cường thị lực.
• Chống lão hóa: Quả hồng rất giàu vitamin, đặc biệt là vitamin A, beta-carotene, lutein, lycopene và cryptoxanthins. Tất cả các chất này cũng có chức năng như chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, đốm đen trên da, mệt mỏi, suy nhược cơ bắp,…
• Giảm nguy cơ thiếu máu: Trong quả hồng có chứa sắt và đồng là yếu tố để tạo máu. Vì vậy ăn quả hồng thường xuyên sẽ giúp phòng ngừa và điều trị bệnh thiếu máu.
• Bảo vệ tim mạch, ổn định huyết áp: Hồng treo gió có chứa nhiều đường tự nhiên, giúp lưu thông máu tốt, giảm nguy cơ hình thành xơ vữa dẫn đến đau tim. Theo các chuyên gia, mỗi ngày ăn 3 – 4 trái hồng có tác dụng cao trong ổn định huyết áp.

Cách để lựa chọn mua hồng treo gió Đà Lạt chất lượng

• Hồng treo gió đạt chuẩn sẽ có màu hơi ngả nâu thâm thẫm, khi ăn có vị ngọt thanh tự nhiên, mềm dẻo, bên trong có mật ngọt.
• Chọn mua những quả hồng treo gió còn cuống, vì khi rụng cuống thì vi khuẩn dễ xâm nhập vào bên trong dẫn đến bị hư hỏng.
• Những quả hồng treo gió đúng chuẩn là được treo từ 3 – 4 tuần.
• Những quả hồng treo gió được massage kĩ và đủ ngày sấy gió sẽ xuất hiện men trắng bám xung quanh, do quả đả lên men đường. Hiện tượng lên men đường này là hoàn toàn tự nhiên nên bạn yên tâm

Cách bảo quản hồng treo gió Đà Lạt tại nhà

• Hồng treo khi mua về không được cắt bỏ tai (cuống), để nguyên như vậy sẽ để được lâu hơn.
• Khi ăn không hết thì để vào túi zip, hộp kín hoặc túi hút chân không, tránh không để bị lộng gió.
• Bảo quản trong tủ đông đá sẽ sử dụng được lâu hơn, có thể lên đến 1 năm. Khi bảo quản trong tủ đông thì quả hồng không bị đông đá mà chỉ hơi cứng lại. Khi ăn, chỉ cần để ra ngoài 15 phút là mềm trở lại và vị vẫn giữ nguyên như ban đầu.
• Ngoài ra bạn có thể bảo quản ở ngăn mát nhưng thời gian sẽ ngắn hơn, chi tầm 1 tháng.